多寶魚怎么收拾干凈

發(fā)布時間：2025-08-22 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

在多寶魚頭部的左下方找到多寶魚的肚子，用剪刀或小尖刀把魚肚子劃開，將內(nèi)臟掏出來，再用手或剪刀把魚鰓去除。把多寶魚放在清水下清洗干凈，將魚皮撕掉沖洗干凈后即可，可以選擇清蒸、紅燒或油炸等烹飪方式。

多寶魚：

多寶魚是大菱鲆的英譯名兼商品名，又叫歐洲比目魚，大菱鲆屬于鰈形目、鲆科、菱鲆屬，主要產(chǎn)區(qū)位于大西洋東側(cè)沿岸，是東北大西洋沿岸的特有名貴低溫經(jīng)濟魚種之一。1992年由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所首次引入中國 ，目前已成為我國特別是北方地區(qū)的主要養(yǎng)殖品種。大菱鲆屬于冷溫性、底棲雜食性魚類，可承受1℃~28℃的水溫，雄魚一般1年性成熟，雌魚2年性成熟。其具有生長速度快、出肉率高、抗病能力強、營養(yǎng)價值高等特點。