做壽司用的米是什么米

發(fā)布時(shí)間：2025-08-22 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

可以用大米，但不能全用大米，因?yàn)榇竺渍扯炔粔?，做壽司容易散開，不成卷。如果是比較正宗的日本壽司，使用的一般是日本的珍珠米，這種米吃起來會(huì)略帶一點(diǎn)甜味，口感是比較好的。如果是平常自己做壽司，對米的要求并沒有那么高，一般是將糯米和粳米搭配起來使用，影響不會(huì)很大。但是要注意的是盡量不要用純糯米來制作壽司，這樣口感是比較差的。

壽司是日本的一種傳統(tǒng)美食，日本古代的壽司是用鹽和米共同腌制的咸魚，后來才逐漸演變成現(xiàn)在的壽司。壽司當(dāng)中的配料是比較豐富的，有魚肉、海鮮、蔬菜等，可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行配料的挑選，口感都是比較不錯(cuò)的。