土豆條怎么炸才能酥脆

發(fā)布時(shí)間：2025-10-30 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

所需材料：土豆、清水、牛奶、食用油、淀粉。

炸土豆條酥脆的做法：

1、把土豆削皮，切成0.5厘米粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條；

2、把切好的土豆放在清水中浸泡，沖洗直到水變清為止，把泡好的土豆條放入開(kāi)水中，煮至土豆變透明即可；

3、把煮好的土豆放在牛奶中浸泡30分鐘；

4、把浸泡好的土豆撈出，瀝干水，在表面沾一層淀粉；

5、在鍋中放油，等到油溫達(dá)到80度時(shí)，放入裹好淀粉的土豆條；

6、等待薯?xiàng)l炸至泛黃色撈出，晾一下，待油溫提高之后，把炸過(guò)的薯?xiàng)l再次放入鍋中，等待顏色變成金黃色后，迅速撈出。