紅貝的做法

發(fā)布時間：2025-10-30 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

用料：紅貝4斤、姜4克、香醋20毫升。

1、洗凈紅貝，流水下把紅貝的殼刷洗干凈。

2、刷洗干凈的紅貝放入蒸鍋的篦子上，蒸鍋里加水。燒開后再大火蒸5分鐘即可。

3、蒸熟的紅貝，殼會張開，紅貝肉飽滿新鮮，蘸上蘸汁食用即可。

紅貝：

紅貝屬于軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種，紅貝可食部分的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產(chǎn)食物。紅貝廣泛分布于世界各海域。紅貝柱的干制品稱為“干貝”，為名貴海珍品。