紅貝家常做法（紅貝）

2025-11-07

1、食材：小紅貝8、粉絲1小把、蒜頭1個、蔥適量、辣椒醬1勺、蒸魚和醬油適量、食用油適量。 2、第一步：處理小紅貝：逐個撬小紅貝。 3、撬的時候用牡蠣刀對著一面的內(nèi)側(cè)刮一下殼，殼就可以很容易的打開，只要是貝類就行。 4、需要全部小紅貝都是撬開的！ 5、接下來是清洗工作：拿刷子把撬好的殼里里外外清洗干凈，然后放在盤子里，最后用和之前一樣的方法從另一半殼上刮下整個殼肉紅貝，用流水沖洗干凈。 6...

紅貝的做法

2025-10-30

用料：紅貝4斤、姜4克、香醋20毫升。 1、洗凈紅貝，流水下把紅貝的殼刷洗干凈。 2、刷洗干凈的紅貝放入蒸鍋的篦子上，蒸鍋里加水。燒開后再大火蒸5分鐘即可。 3、蒸熟的紅貝，殼會張開，紅貝肉飽滿新鮮，蘸上蘸汁食用即可。 紅貝： 紅貝屬于軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種，紅貝可食部分的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物...