海參排骨湯的幾種家常做法

發(fā)布時(shí)間：2025-10-31 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

主料:

排骨500g，

輔料:

泡發(fā)海參100g，

干貝10g，

桂圓干10g，

蟲(chóng)草花20g，

鹽適量

— 烹飪步驟 —

1· 排骨洗凈剁小塊，海參切小塊，其余輔料沖洗干凈；

2· 冷水鍋下排骨，不蓋鍋蓋大火煮滾后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮5分鐘左右至排骨吐盡血水；

3· 撈出吐盡血水的排骨，沖洗干凈瀝干水分；

4· 將所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的純凈水；

5· 蓋上瓦罐，移入電子燉盅內(nèi)，往燉盅內(nèi)加入足夠量的開(kāi)水，蓋上蓋子，插入電源，調(diào)自動(dòng)擋隔水燉2小時(shí)；

6· 時(shí)間到斷開(kāi)電源，抬出瓦罐，適量鹽調(diào)味即可。