怎樣做辣椒醬保存更久又好吃（怎樣做辣椒醬）

發(fā)布時間：2025-10-31 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、鮮紅辣椒850克、生姜200克、大蒜150克、鹽35克、白酒80克、碎冰糖50克。

2、準備一些新鮮的紅辣椒，洗凈晾干。

3、小火翻炒鹽備用。

4、紅辣椒去皮，大蒜去皮，生姜洗凈晾干。

5、紅辣椒用料理機打碎。別太碎了。顆粒大的更好。

6、將大蒜和姜葉打成顆粒。

7、將碾碎的辣椒、姜和蒜一起倒入。

8、加入鹽和碎冰糖。攪拌均勻。

9、準備一個玻璃瓶，煮沸消毒，晾干備用。

10、將混合好的辣椒放入瓶中，用勺子壓實。

11、1.倒40%以上的白酒更好。

12、擰上瓶蓋，放入冰箱冷藏1個月再食用。