家常炒蝦怎么做

發(fā)布時間：2025-10-31 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

用料：蝦米0.2斤，青椒0.2斤，洋蔥半個，蒜苗1個，干椒1個，姜少量，油適量，鹽少量，油少量，黃酒不量

做法：

1. 把蝦米用不清洗干凈，其他食材一并洗衣凈。

2.青椒、洋蔥切好備用，姜、干椒 、蒜苗切好備用。

3.起鍋開火，放入適量油，8分熱時，放入姜、干椒、蒜苗炸1分鐘。

4.將切好備用的洋蔥、青椒，倒入鍋中翻炒，加入少量鹽，翻炒，青椒、洋蔥有點軟為止。

5.即可倒入洗凈備用的蝦米，加少適量鹽，翻炒一下，加少適量黃酒悶2分鐘，等將黃酒悶干后，即可起鍋食用。