九層塔是什么菜

發(fā)布時間：2025-08-22 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

九層塔是唇形科、羅勒屬、羅勒種的一年生或者是多年生草本植物，俗稱叫做魚香菜。味似茴香，全株小巧，葉色翠綠，花色鮮艷，芳香四溢。原生于亞洲熱帶區(qū)，對寒冷非常敏感，在熱和干燥的環(huán)境下生長得最好。具有強大、***、香的氣味，大多數(shù)普通種類全株被稀疏柔毛，同種、變種或品種在植物學(xué)特征上略有差異，高度20～80厘米。

九層塔的高度為20至70厘米，莖是四方形的，上面多分枝，表面一般為紫綠色，葉是對生的，呈卵形或者是卵狀披針形。九層塔的花是白色或者是淡紅色的，長度在九毫米左右，花期在七至九月份。九層塔的果子是暗褐色的，長度在兩毫米左右，果期在八至十月份。

九層塔是藥食兩用的芳香植物，可以做涼拌菜，也可以用來炒菜、做湯或者是沾上面粉油炸后食用，還可以作為調(diào)味料，也可以入藥，用途多樣。