風干豬肉怎樣烹飪好吃

發(fā)布時間：2025-11-06 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉載和整理

風干豬肉按如下方法烹飪好吃，具體做法步驟：

1、將臘肉洗凈后放入鍋中，加入適量的水，煮至臘肉五分熟的時候將其撈出，切片；

2、將冬筍切去根部較老的部分，剝去外皮后將其切為兩半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少許鹽，焯燙約2分鐘后撈出瀝干待用；

3、將蔥切段，干辣椒剪成絲，大蒜去皮切片，姜切成絲；

4、凈鍋置于火上，鍋內不用放油，放入臘肉，炒至出油；

5、放入生姜、大蒜、干辣椒，炒勻；

6、放入冬筍，翻炒約2分鐘后放入蔥段，炒勻后即可出鍋。