孝義蓮花饅頭的做法

發(fā)布時間：2025-11-07 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

主料面粉500g，紫薯50g，南瓜50g輔料發(fā)酵粉5g步驟1.紫薯蒸熟，搗成泥，加入面粉、發(fā)酵粉，和成紫面團并發(fā)酵好。

同樣發(fā)好白面團。將發(fā)好的面團放在案板上揉勻，切成個大小相同的劑子備用。

2.將劑子分別搟成面片。

3.將搟好的面皮，對折一下，再對折一下。

4.用刀將對折好的面皮上切成三塊。

5.取相同的片兩兩相對。

6.按照大小分別疊加起。

7.用筷子在上面壓一下。

8.然后用兩只筷子一起壓一下。

9.壓到下面的時候，兩只筷子往里面收一下。

10.一朵花即制作完成。11.做好的花朵，濕布蓋起來餳十分鐘后，上鍋蒸12分鐘。蒸好后關(guān)火虛蒸2-3分鐘，打開鍋蓋，取出晾涼食用。