冬季減肥食譜

發(fā)布時(shí)間：2025-11-10 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

冬季減肥食譜

　　冬季減肥食譜，相比夏季，冬季想要減肥就沒(méi)那么容易，除了運(yùn)動(dòng)之外，還要結(jié)合飲食方面，才能達(dá)到理想的效果，減肥的時(shí)候，我們可以制定一份專(zhuān)業(yè)的冬季減肥食譜，下面和我一起看看。

　　冬季減肥食譜1　　1、木耳魷魚(yú)湯

　　靚補(bǔ)食材：魷魚(yú)、木耳、黃瓜

　　專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：此湯有益氣、清熱利水、健脾和胃的功效。

　　魷魚(yú)：含有豐富的鈣、磷、鐵元素，富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸。魷魚(yú)是一種低熱量食品，可抑制血中的膽固醇含量，緩解疲勞。

　　2、粉紅蒟蒻絲

　　靚補(bǔ)食材：蒟蒻（即魔芋）、山楂、小黃瓜、小蕃茄

　　專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：此道菜有活血消積、清熱利濕的功效。

　　蒟蒻：即魔芋，含有豐富的膳食纖維，能加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，縮短食物停留時(shí)間，減少腸胃對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。膳食纖維還能產(chǎn)生飽腹感，自然就吃不進(jìn)去其他食物。

　　山楂：有消食散結(jié)的功效。

　　3、茯苓豆腐

　　靚補(bǔ)食材：豆腐、茯苓粉、松子、胡蘿卜、香菇、雞蛋

　　專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：此道菜具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功效，適用于中度肥胖者。但陽(yáng)虛肥胖者不宜食用。

　　豆腐：是高營(yíng)養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的.減肥食品，所含的豐富的蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感，有利于減肥的堅(jiān)持，適合于單純性肥胖者食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質(zhì)含量更高于豆腐，且都是減肥最佳食品。

　　茯苓：有利尿功能，可以促進(jìn)鈉、氯、鉀等電解質(zhì)的排出。茯苓還可以健脾益胃，寧心安神。

　　4、紅綠皮蛋羹

　　用料：番茄100克，綠色蔬菜100克，皮蛋1個(gè)，植物油30克（實(shí)耗5克），精鹽、姜米、蔥花、味精、鮮湯、水豆粉各少許。

　?、倨さ跋磧羧ず笄谐杀∑严磧羧テず笠睬谐善?，蔬菜洗凈后切成2寸（6厘米）長(zhǎng)的段。

　?、诔村伾匣?。將植物油燒至八成熱，將皮蛋片炸起泡后，瀝去多余的油。

　　③在鍋中摻入鮮湯，加姜米。

　?、苤蠓泻?，放入番茄片和蔬菜，加精鹽、味精，燒沸，加蔥花即可起鍋食用。

　　冬季減肥食譜2　　1、蕓豆紅豆粥

　　材料：米、紅豆、蕓豆。

　　做法：將米和紅豆分別洗凈，放入鍋中，加水用中小火熬煮20分鐘，沸騰后轉(zhuǎn)至小火，讓水分充分融入米粒中。待水分有所蒸發(fā)后，加入蕓豆，同時(shí)用食鹽調(diào)味，繼續(xù)煮至粥變濃稠即可。

　　功效：紅豆能夠提高體內(nèi)脂肪分解的效率，蕓豆能一直體內(nèi)對(duì)糖質(zhì)食物的吸收，是碳水化合物的克星。

　　2、炒合菜

　　材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量、清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。

　　做法：把荸薺去皮并切成片狀；把冬筍切片再放到沸水鍋里焯一下再撈出，記得要用冷水下鍋哦。將板栗煮熟剝殼，接著板栗肉切開(kāi)兩半；蝦仁要先用清水洗干凈；大白菜的梗要洗干凈后切碎；同樣把香干切成片狀。炒鍋放油燒熱，注意油不能放太多。接著放入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗稍稍炒一下，接著放入香干片炒和，加入黃酒、食鹽等調(diào)味料以及少量的湯水，倒入蝦仁燒約2分鐘，放點(diǎn)味精，勾芡出鍋。

　　功效：炒合菜由六種原料組成，食材里的蝦仁和香干提供了豐富的動(dòng)物以及植物蛋白，其它的4種原料也提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)素，最重要是纖維素豐富，是減肥人士不可不試的冬季養(yǎng)生菜品。

　　3、南瓜飯

　　材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。

　　做法：將南瓜去皮去籽后切成小塊；大米清洗干凈備用；炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘；倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒(méi)過(guò)大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘，然后打開(kāi)蓋調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15—20分鐘收干水分后即可。

　　功效：南瓜飯是南瓜烹飪中最為常見(jiàn)的一種做法。它既能夠滿(mǎn)足你攝入食物的欲望，又能夠有效降低熱量，促進(jìn)消化，保證身材。

　　4、番茄蘆筍紫菜湯

　　材料：紫菜6片，扁尖80克，蘆筍240克，番茄2個(gè)，味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量。

　　做法：先將筍、番茄洗凈切好，將扁尖發(fā)好、洗凈、撕開(kāi)，切成長(zhǎng)段，再將紫菜撕成大塊，接著在鍋中放入5勺湯，分別加入扁尖、番茄、鮮筍煮上5分鐘，然后加入紫菜和鹽煮2分鐘，出鍋的時(shí)候淋上香麻油即可。

　　功效：降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。

　　5、上湯白菜

　　材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。

　　做法：扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘；大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片；皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。起油鍋油熱后，爆香洋蔥丁；下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開(kāi)。添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開(kāi)；下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤(pán)。湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味；大火收汁至稠，澆在白菜上即可。

　　功效：大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，纖維素和維生素含量多到你取之不盡，而且還具有養(yǎng)顏、保護(hù)眼睛的作用。