食品行業(yè)包括哪些

發(fā)布時(shí)間：2025-11-12 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

食品行業(yè)有哪些子行業(yè)？

食品行業(yè)分類可多了粗分的話可憨有：畜產(chǎn)品的乳、肉、蛋加工等行業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)產(chǎn)品（糧食、果蔬）加工。你要細(xì)分的話例如飲料，烘焙面點(diǎn)，肉制品，乳制品每一個(gè)都算一個(gè)行業(yè)。

食品包括哪些

這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的太廣泛了。食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括菸草或只作藥品用的物質(zhì)。種類很多：糧食禒工品類，如食用油、油脂及其制品；調(diào)味品累；肉制品累；乳制品累，如飲料；方便食品類，餅乾，罐頭，冷凍飲品，速凍食品；薯類和膨化食品，糖果制品(含巧克力及制品)，茶葉及相關(guān)制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，蛋制品，食糖，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點(diǎn)，豆制品，蜂產(chǎn)品，特殊膳食食品，其它食品

食品行業(yè)有哪些分類

很多的啊

食品包括哪些東西

食品分類

根據(jù)食品安全檢測(cè)制度把食品分為：[1]糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅乾，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品(含巧克力及制品)，茶葉及相關(guān)制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品，食糖，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點(diǎn)，豆制品，蜂產(chǎn)品，特殊膳食食品，其它食品

編輯本段綠色食品食物定義

詞目：食品拼音：shípǐn基本解釋[food]可以供人食用的東西罐頭食品食品工業(yè)詳細(xì)解釋1.指葷食。宋洪巽《旸谷漫錄》：“廚娘請(qǐng)食品、菜品資次，守書(shū)以示之，食品第一為羊頭僉，菜品第一為蔥虀。”宋陶谷《清異錄·虛饤玲瓏石鎮(zhèn)羊》：“游士藻為晉王記室，予過(guò)其居，知昨夜命客。問(wèn)食品曰：‘第一虛裝玲瓏石鎮(zhèn)羊?！?.泛指供食用的物品。高曉聲《陳奐生轉(zhuǎn)業(yè)》三：“［陳奐生］索性不再回去，去那百貨公司、食品公司細(xì)細(xì)看了一遍。”《新民晚報(bào)》1992.3.8：“夫子廟與上海豫園一樣、各類色、香、味俱佳的食品，吸引著游客品嘗。”食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品?！颈踞屃x出自《中華人民共和國(guó)食品安全法》】

編輯本段解釋

在進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫管理工作中，通常還把“其他與食品有關(guān)的物品”列入食品的管理范疇。綠色食品中對(duì)無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品的總稱。類似的食品在其他國(guó)家被稱為有機(jī)食品，生態(tài)食品，自然食品。1990年5月，中國(guó)農(nóng)業(yè)部正式規(guī)定了綠色食品的名稱、標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)志。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：①產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。②農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程。③產(chǎn)品必須符合綠色食品的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。④產(chǎn)品的標(biāo)簽必須符合中國(guó)農(nóng)業(yè)部制定的《綠色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》中的有關(guān)規(guī)定。綠色食品的標(biāo)志為綠色圓形圖案，上方為太陽(yáng)，下方為葉片與蓓蕾，圓形象征保護(hù)。經(jīng)檢測(cè)中國(guó)已有200多家企業(yè)生產(chǎn)的400多種食品達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)（截至1993年底)，獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)而成為綠色食品。蔬菜是綠色食品的主要組成部分。開(kāi)發(fā)綠色食品是人們環(huán)保意識(shí)、健康意識(shí)和生活水平不斷提高的需要，是農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的發(fā)展方向，也是發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)的重要措施之一

參考資料：baike.baidu/view/5350?wtp=tt

現(xiàn)在做食品行業(yè)，有哪些？20分

親，現(xiàn)在國(guó)家規(guī)定共有28大類食品，見(jiàn)附件@

食品加工屬于什么行業(yè)

食品加工屬于輕工業(yè)。

食品加工是指直接以農(nóng)、林、牧、漁業(yè)產(chǎn)品為原料進(jìn)行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產(chǎn)品加工，以及蔬菜、水果和堅(jiān)果等食品的加工活動(dòng)，是廣義農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的一種類型。

食品加工就是把可以吃的東西通過(guò)某些程序，造成更好吃或更有益等變化。將原糧或其他原料經(jīng)過(guò)人為的處理過(guò)程，形成一種新形式的可直接食用的產(chǎn)品，這個(gè)過(guò)程就是食品加工。

比如用小麥經(jīng)過(guò)碾磨，篩選，加料攪拌，成型烘乾，成為餅乾，就是屬于食品加工的過(guò)程，食品加工是一種專業(yè)技術(shù)。

食品行業(yè)的國(guó)企有哪些？

1中糧集團(tuán)(國(guó)內(nèi)領(lǐng)先食品領(lǐng)域多元化產(chǎn)品與服務(wù)供應(yīng)商,十大食品企業(yè),中糧集團(tuán)有限公司)

2光明食品(中國(guó)馳名商標(biāo),具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大型食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán),光明食品（集團(tuán)）有限公司)

3娃哈哈(中國(guó)馳名商標(biāo),全球四大飲料制造商之一,十大食品企業(yè),杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司)

4五糧液(世界品牌,中國(guó)馳名商標(biāo),十大食品企業(yè),宜賓五糧液集團(tuán)有限公司)

5伊利(中國(guó)乳業(yè)領(lǐng)軍者,中國(guó)馳名商標(biāo),十大食品企業(yè),內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán))

6青島啤酒(始于1903年,中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),青島啤酒股份有限公司)

7茅臺(tái)(中國(guó)馳名商標(biāo),世界三大蒸餾名酒之一，十大食品企業(yè),貴州茅臺(tái)酒股份有限公司)

8雨潤(rùn)(中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)最大的肉制品生產(chǎn)企業(yè)之一,江蘇雨潤(rùn)食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司)

9新程金鑼(大型肉制品生產(chǎn)加工企業(yè),中國(guó)馳名商標(biāo),臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司)10三全食品(中國(guó)馳名商標(biāo),國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè),速凍食品行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者,鄭州三全食品有限公司)

食品行業(yè)有哪些工種5分

食品加工行業(yè)有質(zhì)檢部：包丹化驗(yàn)員質(zhì)檢員；研發(fā)部：研發(fā)新產(chǎn)品，研發(fā)人員；人力資源部，銷售部，供應(yīng)部，生產(chǎn)部：包括生產(chǎn)部長(zhǎng)，車間主任，班組長(zhǎng)，車間質(zhì)檢員；技術(shù)部包括工藝員，財(cái)務(wù)部，以上每個(gè)部門都有部長(zhǎng)和職員

銷售都差不多了

食物的種類主要有哪些？

一、按照食物的種類分：1、水果、蔬菜和豆類在你所吃的食物中，這組食物可以占到三分之一。因?yàn)樗鼘?duì)保護(hù)我們的身體免受疾病侵?jǐn)_起著巨大的作用，而且也是你飲食中抗氧化劑和纖維的主要來(lái)源。另外這組食物還可以提供相當(dāng)數(shù)量的微量款物和維生素。對(duì)于素食主義者來(lái)說(shuō)豆類可以作為攝取蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。2、面包和麥片這組食物也大約占我們飲食的三分之一。它包括意大利面食、大米、面包、早餐谷類食品、牛奶什錦早餐和粥，同時(shí)它也是保持腸胃正常和健康的纖維的主要來(lái)源。面包和谷物可以提供一些抗氧化物，尤其是各種經(jīng)過(guò)最輕加工的全粒谷類。這些食物還是碳水化合物的最好來(lái)源；它們分解成葡萄糖，成為支持肌肉、肝臟和大腦活動(dòng)的主要能量來(lái)源。為了保持健康和減肥，有些人建議減少或不吃碳水化合類食物。實(shí)際上如果你這樣做的話，是在減少纖維和肌肉能量，結(jié)果會(huì)使你更加容易疲勞，還會(huì)產(chǎn)生便秘。如果你勤于運(yùn)動(dòng)，并且避免和富含脂肪的食物如面粉糕餅、蛋糕等一起下咽，那么吃一些富含碳水化合物的食物是不會(huì)使你發(fā)胖的。經(jīng)過(guò)最輕加工的谷物經(jīng)?？梢蕴峁┳疃嗟臓I(yíng)養(yǎng)成分。3、牛奶、酸奶喝奶酪乳制品是你攝取鈣質(zhì)的主要來(lái)源，同時(shí)它也提供一些數(shù)量的核黃素和蛋白質(zhì)。推薦低脂牛奶和奶酪，因?yàn)樗麄兛梢蕴峁┫鄬?duì)較少的飽和脂肪，以及更多的蛋白質(zhì)和鈣。實(shí)際上在所有的減脂牛奶和酸奶中蛋白質(zhì)和鈣的含量都比一般的牛奶和酸奶多。如果你不喜歡乳制品，那么可以以含強(qiáng)化鈣豆制飲料作為替代品。4、瘦肉、魚(yú)、禽類、蛋類、堅(jiān)果和豆類這租食物是蛋白質(zhì)和重要礦物質(zhì)的主要來(lái)源。瘦肉中含有易吸收的鐵和鋅。魚(yú)類也很重要，因?yàn)椋藗儼l(fā)現(xiàn)冷水浴中所含的一種脂肪酸可以有效地減少心臟病的發(fā)病率。蛋類、堅(jiān)果和豆類是素食主義者獲取蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。堅(jiān)果和豆類還富含纖維和抗氧化劑，因而對(duì)預(yù)防心臟疾病、某些癌癥以及糖尿病都可能有幫助。5、油和脂肪油和不飽和的人造黃油可以提供維生素D、E，幫助我們改善許多食物的口味。油是100%的脂肪，而黃油和人造黃油大概很有80%的脂肪。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)油和脂肪的使用需要有一定的限制，因?yàn)樗鼈兒泻芨叩臒崃?，但運(yùn)動(dòng)元可以攝取多一點(diǎn)，因?yàn)樗麄冊(cè)谶\(yùn)動(dòng)中可以將其消耗掉。二、按照食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)分類：1、谷類及薯類(米、面、土豆、紅薯等)。2、動(dòng)物性食物（羊肉、雞、草魚(yú)、鴨蛋、牛奶及其制品等）。3、豆類及其制品（黃豆、豆腐、豆制品等）。4、蔬菜水果類（包括植物的根、莖、葉、果實(shí)等，如胡蘿卜、白菜、蘋果等）。5、純熱能食物（色拉油、淀粉、食用糖、白酒等）。三、按照保藏方法分類：1、罐頭食品。2、脫水干制食品。3、冷凍食品或凍制食品。4、冷凍脫水食品。5、腌漬食品。6、煙熏食品。四、按照原料種類分類：果蔬制品、肉禽制品、水產(chǎn)制品、乳制品、糧食制品等；五、按照加工方法分類：焙烤制品、膨化食品、油炸食品等；六、按照食用人群分類：1、嬰幼兒食品。2、中小學(xué)生食品。3、孕婦、哺乳期婦女以及恢復(fù)產(chǎn)后生理功能等特點(diǎn)食品。

食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有哪些

食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，包括食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過(guò)多年努力，我國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系已趨于健全。食品作為供人食用或飲用的成品和原料，應(yīng)當(dāng)是無(wú)毒、無(wú)害，符合其應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，并且具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。但是在食品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸和貯存等過(guò)程中，由于受到各種條件、因素的影響，可能會(huì)使食品受到污染，危害人體健康。為了保證食品衛(wèi)生而制訂的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)稱為食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)主要是對(duì)直接入口的食品所受細(xì)菌污染的程度作定性或定量的限制，通常稱作衛(wèi)生檢驗(yàn)。國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，一般包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)，按食品和農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)分為幾十個(gè)專業(yè)，分別制定，以確保食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，并具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。1.感官指標(biāo)：食品（包括原料和加工制品）都具有色、香、味、形、性狀，食品性狀不同，其品質(zhì)也不同，可以通過(guò)感官進(jìn)行鑒別。一般食品的性狀多是用文字作定性的描述，進(jìn)行鑒別時(shí)，也多是憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)評(píng)定。但是人的感覺(jué)器官由于受到生理、經(jīng)驗(yàn)和環(huán)境等因素的影響，認(rèn)識(shí)和判別能力均可能出現(xiàn)差異，因而必須對(duì)某些食品的感官性狀，制定出相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。如新鮮水果和蔬菜（主要是果蔬類，如西紅柿）的成熟度，以色度作比較；淀粉的白度，以光的反射率來(lái)檢查；酒的香氣，以確定出的成分來(lái)鑒別等等。對(duì)食品的感官檢驗(yàn)，包括檢查食品的顏色、氣味和組織形態(tài)三個(gè)方面?？词称返念伾菏称范季哂刑囟ǖ纳珴?，如食品顏色異常，非常鮮艷，可能加入了非食用色素或加入了過(guò)量的食用色素所致；如食品顏色較正常顏色變淡，可能是摻入了其他物質(zhì)或者食品本身或原料變質(zhì)發(fā)霉。聞嘗食品的氣味或口味：食品都具有各自的氣味和口味，如山楂很酸，啤酒辛澀。聞嘗食品有無(wú)異常氣味和口味，可以為食品是否純正提供依據(jù)，如品嘗到味精有咸味，可以判定在味精中摻入了食鹽。觀察食品的組織狀態(tài)：食品均有本身的組織形態(tài)，有的呈固體、液體或粉末狀；有的圓，有的扁，有的有棱有角；有的軟，有的硬。如正常的木耳為革質(zhì)，脆而彈性差，手感不硬，而摻了糖或摻了堿的木耳，手摸發(fā)軟而不脆。2.理化指標(biāo)：食品是否符合食用要求，往往要通過(guò)理化分析，才能確認(rèn)。食品的內(nèi)在質(zhì)量，包括物理性狀、有效成分和雜質(zhì)等。理想的食品應(yīng)當(dāng)是無(wú)毒、無(wú)害而有營(yíng)養(yǎng)的物品。要避免或減少食品加工過(guò)程中可能出現(xiàn)的有毒、有害物質(zhì)，一般食品都根據(jù)不同的食用要求定出理化指標(biāo)，根據(jù)不同的品類，訂出所含有毒有害物質(zhì)的***。確認(rèn)食品內(nèi)在質(zhì)量的理化分析方法，因采用的手段和人員素質(zhì)的差別可能會(huì)得出不同的結(jié)論。為了避免爭(zhēng)議，對(duì)有關(guān)的分析方法，使用的儀器、試劑、操作步驟等，均要作出統(tǒng)一規(guī)定。我國(guó)食品專業(yè)理化指標(biāo)的測(cè)定方法，都是按照衛(wèi)生部頒發(fā)的《食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法（理化部分）》執(zhí)行。3.微生物指標(biāo)：微生物種類很多，對(duì)人有利的有酵母菌、乳酸菌等；對(duì)人有毒有害的有結(jié)核菌、葡萄球菌等。所有微生物的生存和繁殖都需要一定的水、空氣、溫度和養(yǎng)分，而凡是食品都具備這些條件，因此食品很容易寄生和繁殖各種微生物。食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的微生物指標(biāo)，一般是指應(yīng)加以控制或限制的含菌種類和數(shù)量，如大腸菌群、致病菌等。判別微生物的種類和數(shù)量需要通過(guò)儀器分析檢測(cè)，我國(guó)食品通用的微生物檢測(cè)方法統(tǒng)一按照衛(wèi)生部頒發(fā)的《食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法（微生物部分）》執(zhí)行。食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)適用供再加工或烹調(diào)后食用和可直接食用的加工食品，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)是用以確保食品質(zhì)量的規(guī)范化。有的規(guī)定了食品中應(yīng)含的人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，如小包裝生肉類食品、干海參（刺參）、干貝等海產(chǎn)品中所含水分不得超過(guò)的最高***。有的規(guī)定了食品的烹調(diào)......>>