端午節(jié)為什么吃鴨蛋

發(fā)布時(shí)間：2025-08-23 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

端午節(jié)吃咸鴨蛋的由來(lái)，主要有兩種說(shuō)法：一是端午節(jié)正值仲夏,天氣比較炎熱潮濕，很容易滋生細(xì)菌，引起"瘟瘡"類(lèi)疾??；而鴨蛋形狀似心形，古人認(rèn)為吃了鴨蛋可以保護(hù)心氣神不受侵害。二是一些地區(qū)在端午節(jié)有吃五黃的習(xí)俗,而咸鴨蛋內(nèi)的鴨蛋黃就是五黃之一。

吃咸鴨蛋的好處

1、鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強(qiáng)壯身體的作用。

3、鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過(guò)雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更豐富，對(duì)骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧血。

4、鴨蛋含有較多的維生素B2 ，是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一。

5、從口感上而言,腌制后的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫(yī)上講，咸入腎，鴨蛋本身性寒，屬?zèng)?，腌制后更有滋陰養(yǎng)腎的功效。

6、中醫(yī)認(rèn)為，咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。