清蒸大蝦最簡單的做法(大蝦的簡單做法)

發(fā)布時(shí)間：2025-12-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

清蒸大蝦的做法步驟

清蒸大蝦

用料

蝦 16只

生抽 3勺

蒸魚豉油 3勺

蒜 3瓣

小米辣 1.5根

清蒸大蝦的做法

1.用的是南美海白蝦。蝦拿出來泡水里解凍。解凍后去除蝦須蝦腳。給蝦開背，用剪刀開開背后，挑出蝦線。(海白蝦有的比較臟，處理蝦線要認(rèn)真一點(diǎn)，黑虎蝦就比較方便）。

2.鍋內(nèi)放水，大火燒開。燒開后將蝦放入盤子，放入蒸籠。大火蒸7分鐘左右。(太長時(shí)間不好，蝦肉硬，可以蒸5分鐘左右開鍋看看）。

3.調(diào)料：3勺蒸魚豉油、3勺生抽，蒜切丁，小米辣切丁，拌勻。

4.蒸好了蝦，沾點(diǎn)調(diào)料，來吃！

對(duì)于新鮮的蝦，最鮮美最本色的吃法就是白灼或者清蒸啦！而且做起來也特別的簡單方便。

清蒸大蝦的制作方法？

清蒸大蝦

配料: 對(duì)蝦500克，香油10克，料酒、醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥、姜、花椒各適量。

特色： 大蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，能補(bǔ)腎健胃，有利胚胎器官的形成。

操作:

1、大蝦洗凈，剁去腳、須，去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段；蔥擇洗干凈切條；姜洗凈一半切片，一半切末。

2、將大蝦擺在盤內(nèi)，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右取出，揀去蔥條、姜片、花椒，然后裝盤。

3、用醋、醬油、姜末和香油對(duì)成汁，供蘸食。

4、大蝦大小不一，因而切段的數(shù)目應(yīng)根據(jù)蝦的大小而定。

蒸蝦怎么做好吃又簡單

蒸蝦好吃又簡單的做法如下：

用料：粉絲50g、海蝦8只、蒜1頭、油適量、鮮味醬油適量。

1、準(zhǔn)備食材。

2、蒜用拍蒜器拍成碎末。

3、綠豆粉絲用水略泡后，用水煮軟撈出備用。

4、海蝦去頭，從腹部剖開至背部，但蝦背殼不要剖斷。

5、剖開后去掉蝦線，然后用刀在蝦肉上縱橫各劃幾刀，以免蒸時(shí)打卷。

6、粉絲墊底，將蝦平均放在粉絲上。

7、鍋中放適量油燒熱，加入蒜末。

8、炒至蒜末金黃出香味。

9、將炒好的蒜末澆在蝦和粉絲上，并均勻澆上兩勺鮮味醬油。

10、大火蒸開后，五分鐘關(guān)火。

清蒸蝦的做法及調(diào)料

用料：鮮蝦300g、姜5g、蒜蓉適量、生抽1湯匙、料酒1湯匙、胡椒粉1/2茶匙。

步驟：

1、蝦洗凈，剪去蝦須和頭部尖尖的刺。

2、將蝦頭慢慢掀開，不要太用力，以免斷掉。

3、用牙簽將蝦腸挑出，再輕輕擠壓頭部，蝦腸和沙袋一起清除。

4、將處理好的蝦用料酒、姜絲、胡椒粉腌制一會(huì)。

5、將蒸盤上鋪上一下姜絲。

6、腌制好的蝦擺入蒸盤。

7、放入微波蒸寶中。

8、蓋上蓋子，放入微波爐。

9、設(shè)置為高火，15分鐘左右。

10、程序結(jié)束后取出。

11、擺盤，淋上自己喜歡的醬汁，或者蘸著醬汁吃也行。

清蒸大蝦怎么做

清蒸大蝦做法如下：

準(zhǔn)備材料：大蝦、料酒5克、姜、蔥、撈汁。

1、蝦洗凈，用牙簽挑出下線。

2、姜切絲備用。

3、蝦放入料酒腌制10分鐘，擺入盤中。

4、上面撒上姜絲。

5、鍋中燒開水，放入大蝦蒸15分鐘左右。

6、清蒸大蝦就出鍋了，碗中倒入撈汁，切點(diǎn)姜蓉、蔥蓉，攪拌一下，蘸料汁就做好了。

清蒸蝦做法

1.沙蝦清洗干凈，剪去蝦須、蝦腳

2.蒜頭和生姜分別剁碎

3.蒸鍋放水煮開，把蝦放進(jìn)蒸籠，水開后放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘；（蒸籠下面是有一個(gè)一個(gè)空洞的，所以受熱非?？欤绻闶怯玫友b起來蒸的話，時(shí)間上要延長一點(diǎn)啦）

4.另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末

5.加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很咸，我要兌點(diǎn)水進(jìn)去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太咸又好味的豉油來蘸

6.大火蒸5~6分鐘之后，關(guān)火燜3分鐘再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了呀

清蒸大蝦的做法

清蒸大蝦的做法如下：材料有青蝦、姜絲、蔥絲、醬油。

1、青蝦買回來洗干凈。把蝦的須子，爪子剪掉，用剪刀從蝦的頭部往尾部剪開，挑去蝦線。把剪干凈的蝦整齊的擺在盤中。

2、蝦上放少許姜絲去腥。

3、蒸鍋里水開后放進(jìn)去，大火蒸8分鐘即可。

4、蝦蒸好后撿去姜絲，倒掉蝦水。

5、小碟子里倒入醬油，用來蘸蝦吃。

6、蝦上放入蔥絲即可食用，味道鮮美，原汁原味。