雅安美食

發(fā)布時間：2025-11-19 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

雅安的美食有甜水面、棒棒雞、牛肉粉、榨榨面、噠噠面等。

甜水面：甜水面是當?shù)胤浅Ｓ忻男〕浴Ｆ涿鏃l的厚度猶如筷子一般，這也使它的口感非常的有嚼勁，再配上花生與胡椒的香味，入口微甜，回味卻覺得香辣，非常的好吃。

榨榨面：榨榨面是雅安本地的特色美食，它的面條是用蕎麥制作而成的。榨榨面中還加入了酸菜，酸菜是這一道美食的點睛之筆。

棒棒雞：棒棒雞是使用良種漢陽雞煮熟以后再用木棒將雞肉捶打松軟后食用的。屬于川菜中的涼菜，其味道集麻、辣、鮮、香、酸等于一身，也是四川熟食的典型代表。

噠噠面：噠噠面又可以叫作手工寬面，它的歷史悠久，早在民國時期就已經(jīng)存在。噠噠面的特點就是純手工，其制作出來的面條勁道十足。

牛肉粉的味道辛辣爽口，其中的粉是由幾十種香料經(jīng)過篩選和油炸制作而成的。非常適合作為開胃菜食用。