烤魚醬料配方秘制商用

發(fā)布時間：2025-11-22 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

烤魚的醬料調(diào)配做法如下：

做法一、單縣豆瓣醬80克，花生醬一百克，甜面醬30克，蠔油要準(zhǔn)備30克，另外還要準(zhǔn)備適量的生姜和大蒜以及大蔥。最后干紅辣椒碎、菜籽油和香醋以及胡椒粉還有冰糖等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一些，把準(zhǔn)備好的材料依次入鍋炒制，就能得到美味的烤魚醬。

做法二、蔥香醬配方，在制作時需要準(zhǔn)備，姜末250克，大蒜至250克，大蔥末2000克，另外再準(zhǔn)備火鍋底料30克，蝦米50克，雞精200克，海鮮醬油一百克，芝麻二百克，豬油七百克，豆油一千五百克，把它們放在一起炒制，就能得到蔥香味的烤魚醬。而且這個配方炒出的烤魚醬量比較大，可以保存起來分多次食用。