秋天腌韭菜的做法 如何自制腌韭菜

發(fā)布時間：2025-11-22 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

腌韭菜，就是把新鮮韭菜用鹽簡單腌漬了，口感清爽不膩，就著喝白粥最開胃了。這個做法是打老家學(xué)來的，喜歡吃韭菜的或喜歡用韭菜來壯腰的朋友可以試試了，絕對給你一個驚喜。

韭菜擇洗干凈。

韭菜洗凈后碼在通風(fēng)的地方晾干水分。

晾到韭菜表面無水分后調(diào)精鹽用手揉搓。

揉好的韭菜放到干凈無油碗里腌兩天就可以吃了。

腌過的韭菜吃的時候可以切成小段，調(diào)進(jìn)醬油、辣椒、香油等拌勻。