炸土豆片家常做法

發(fā)布時間：2025-11-22 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

主料：小土豆751克

輔料：麻辣香鍋調(diào)料10克，蔥花8克，濃香花生油10克，香菜少許

步驟：

1、食材準(zhǔn)備：小土豆、小香蔥、麻辣香鍋調(diào)味料

2、把所有小土豆放入盤子里，仔細(xì)清洗干凈外皮。

3、用刨皮器把小土豆的外皮小心刨去，再放在晾架上。

4、蒸鍋隔水把小土豆蒸熟，時間是20-30分鐘。

5、小土豆蒸制時，處理蔥花、香菜，

6、設(shè)定的蒸時間結(jié)束，小心把蒸熟的小土豆拿出來。

7、不粘平底鍋里倒入花生油，中小火開始加熱。

8、油熱后，把所有蒸熟的小土豆一個一個排入不粘平底鍋里，中小火慢煎。

9、煎制大概1-2分鐘，可以用硅膠鏟子把小土豆翻面看看，如果煎到上色就可以翻面煎另外一面。

10、把小土豆翻面多次，煎到自己喜歡的色澤時，倒入調(diào)味料，翻炒均勻。

11、最后出鍋之前試試味道，如果夠味了就不要再加鹽了，然后加一點蔥花炒香、出鍋。