炸土豆片家常做法

2025-11-22

主料：小土豆751克 輔料：麻辣香鍋調(diào)料10克，蔥花8克，濃香花生油10克，香菜少許 步驟： 1、食材準(zhǔn)備：小土豆、小香蔥、麻辣香鍋調(diào)味料 2、把所有小土豆放入盤子里，仔細(xì)清洗干凈外皮。 3、用刨皮器把小土豆的外皮小心刨去，再放在晾架上。 4、蒸鍋隔水把小土豆蒸熟，時(shí)間是20-30分鐘。 5、小土豆蒸制時(shí)，處理蔥花、香菜， 6、設(shè)定的蒸時(shí)間結(jié)束，小心把蒸熟的小土豆拿出來。 7...

油炸土豆片酥脆方法 油炸土豆片酥脆的方法

2025-10-03

1、土豆去皮，洗凈，切薄片。 2、用清水浸泡10分鐘，去除一部分淀粉，瀝干水。 3、準(zhǔn)備一個(gè)盆里加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片倒入，攪拌均勻。 4、把沾好的土豆片放到面粉中，讓表面沾上薄薄的一層面粉即可。 5、熱油鍋至約160℃，將土豆片下鍋炸約2分鐘，表面金黃酥脆起鍋、瀝干油。 6、裝盤，食用時(shí)可依喜好搭配沾醬食用。 7、小貼士：切片越薄越酥脆...