旱蒸全雞的家常做法大全怎么做好吃視頻

發(fā)布時間：2025-11-25 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

旱蒸全雞的制作材料：

主料：童子雞1500克

調(diào)料：姜20克,大蔥10克,胡椒粉1克,鹽10克,黃酒8克,雞油40克

旱蒸全雞的做法：

1.雞洗凈后入湯鍋內(nèi)氽一下，再洗凈，搌干，用鹽、黃酒在雞身內(nèi)外抹勻；

2.將雞放入蒸盆內(nèi)，再加入姜（拍松）、蔥結(jié)、胡椒粉、雞油、用皮紙封嚴(yán)盆口，上籠蒸約2小時左右至粑；

3.取出，撕去皮紙，撿去姜、蔥、雞油渣即成。