懷石料理是什么

發(fā)布時(shí)間：2025-11-29 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

石懷菜源于禪宗和茶道，石懷菜由 文 演變成年輕僧人抵御寒冷饑餓的一種方式。后來(lái)主人招待客人的時(shí)候，為了更好的喝茶，會(huì)吃一些之前簡(jiǎn)單的食物。從那以后，石懷菜興起了。

石懷菜，相信很多人都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，原本是日本茶道中主人邀請(qǐng)客人吃的飯，現(xiàn)在卻成了日本高檔餐廳的料理，食材精致，對(duì)擺盤(pán)等方面要求嚴(yán)格，價(jià)格不菲。

石懷最初源于禪宗，由 文 進(jìn)化了。相傳當(dāng)時(shí)修行的和尚都遵守戒律，一天只吃早餐和午餐。但是到了冬天，一些年輕的和尚無(wú)法抵抗饑餓和寒冷，于是他們用破布將溫暖的石頭包裹起來(lái)，放在懷里。這是 文 走吧。

同時(shí)，石懷美食也離不開(kāi)茶道。客人來(lái)訪，主人會(huì)泡茶招待，但是空把茶喝在肚子里會(huì)讓你不舒服。所以為了更好的喝茶，之前經(jīng)常會(huì)吃一些簡(jiǎn)單的食物，先填飽肚子。從那以后，石懷美食開(kāi)始興起。