鵪鶉湯怎么做最補氣血（鵪鶉湯）

發(fā)布時間：2025-12-14 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、枸杞鵪鶉湯

2、材料：鵪鶉2只，紅棗6枚，生姜3-4片，枸杞6片，鹽適量。

3、做法：鵪鶉洗凈，去內(nèi)臟；將水放入鍋中燒開，加入一勺料酒、2片生姜和鵪鶉，大火燒開后小火燉煮2-3分鐘，撈出鵪鶉用清水洗凈；鍋洗凈，放入鵪鶉、2-3片姜片、6顆紅棗，(紅棗最好下鍋，不然容易上火)水適量，大火燒開后小火燉2小時，放入適量鹽，關(guān)火小火燉5分鐘。好吃的紅棗和medlars鵪鶉湯就出鍋了。

4、鵪鶉排骨湯

5、材料：鵪鶉2只，排骨1根，隨機艾花根，黨參2根，隨機枸杞，紅棗4顆。姜3片，鹽適量。

6、做法：將鵪鶉切去頭尾，去肺，剪去翅尖，扔掉頸皮；水的沸點下降，水小，嘌呤去除；將食材放入蒸鍋需要60分鐘。蒸到還剩五分鐘。加入一些鹽，幾滴油和枸杞。

7、龍眼鵪鶉湯

8、材料：干貝、干小魚、1個小桂圓、2只鵪鶉、5顆紅棗、3個蜜棗、3個無花果、幾片山藥(也叫山藥)、適量枸杞、1個小蓮子、1個小百合、1根胡蘿卜、一些姜絲、適量鹽雞精。

9、做法：紅棗洗凈去核，其他中藥材用水沖洗干凈，胡蘿卜去皮切塊；鵪鶉用開水焯一下，然后撈起去血腥味，冷藏；燒一壺水。水燒開后，把所有的材料放進去。大火煮20分鐘，再用中小火燜2-3小時。吃的時候加入適量的鹽和雞精。