蠔油是一種食用油嗎？螞蟻莊園（蠔油是一種食用油嗎）

發(fā)布時間：2025-08-24 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、蠔油不是食用油。蠔油雖然名為“油”，但不是油脂，而是一種調(diào)味品。

2、蠔油是以牡蠣為原料，經(jīng)熬制、濃縮，配以輔料精制而成。蠔油味道鮮美，牡蠣味濃郁，粘度適中，營養(yǎng)價值高。它也是傳統(tǒng)粵菜的主要成分，如蠔油鮮菇牛肉、蠔油蔬菜和蠔油面條。