大蝦有寄生蟲嗎

發(fā)布時(shí)間：2025-12-09 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

有的蝦身上有不少寄生蟲，所以高溫意油炸程序必取其一.有些對(duì)人體有害的菌在高溫中能成活五分鐘.

蝦是肝吸蟲的中間宿主，肝吸蟲的囊黝就寄生于魚和蝦的肌肉內(nèi).一般調(diào)味品如醬油、醋不易***死在魚、蝦中的囊蜘，實(shí)驗(yàn)室證明厚度2-3mm的魚片，投入90℃熱水中，經(jīng)三秒鐘囊蜘才死亡；蒸煮較大魚時(shí)，加熱到80℃經(jīng)一小時(shí)，其中的囊黝仍活著.醉蝦中的囊蜘也可存活很久，人們就是吃了生的或未煮熟的含有活囊蜘的淡水魚或蝦而感染上肝吸蟲的.

預(yù)防肝吸蟲病的關(guān)鍵就是，不吃未煮熟的蝦，不吃“魚生”，不吃醉蝦；處理魚蝦后，要及時(shí)洗凈手及刀、砧板；生熟食廚具要分開(kāi)使用；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后要洗手生.