蓬灰水是什么做的

發(fā)布時間：2025-08-24 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉載和整理

蓬灰水是蓬灰做的。蓬灰的主要成分是碳酸鉀，分子式K2CO3，分子量是138。蓬灰的原料是生長在干山旱嶺上的一種野生植物蓬蓬草，深秋枯黃后燒成的灰就叫蓬灰。少量蓬灰跟堿水一樣，對人體是無害的。

蓬灰是用蓬柴草燒制而成的草灰，經(jīng)過上百年的使用，另外，蓬灰只在蘭州牛肉面中使用，沒有國家標準可執(zhí)行，在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，會比較勁一些，在甘肅武威的一種特色面食面皮子中也有添加使用蓬灰。