蓬灰水功效與作用（蓬灰水）

2025-09-26

1、彭灰是用草制成的草灰。經(jīng)過數(shù)百年的使用，在蘭州的拉面中發(fā)現(xiàn)了它。添加到拉面中后，可以增加拉面的口感。 2、彭輝的原料是一種野生植物彭輝，生長在干旱的山區(qū)和干燥的山脊上。深秋燃燒的灰燼被稱為彭輝。 3、少量的彭灰和堿性水一樣，對人體無害。如果灰分中沒有碳酸鉀幫助面筋形成緊密的網(wǎng)狀結構，就不可能拉出細長多筋的面條...

蓬灰水是什么做的

2025-08-24

蓬灰水是蓬灰做的。蓬灰的主要成分是碳酸鉀，分子式K2CO3，分子量是138。蓬灰的原料是生長在干山旱嶺上的一種野生植物蓬蓬草，深秋枯黃后燒成的灰就叫蓬灰。少量蓬灰跟堿水一樣，對人體是無害的。 蓬灰是用蓬柴草燒制而成的草灰，經(jīng)過上百年的使用，另外，蓬灰只在蘭州牛肉面中使用，沒有國家標準可執(zhí)行，在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，會比較勁一些，在甘肅武威的一種特色面食面皮子中也有添加使用蓬灰...