牛腩是什么

發(fā)布時(shí)間：2025-12-10 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

牛腩有著較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有各種氨基酸，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量也很低，卻是低脂的亞油酸的來(lái)源，還是潛在的抗氧化劑。牛腩還含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸、維生素B1和核黃素。