啤酒鴨子肉怎么炒好吃

2025-11-06

鴨腿肉700克、姜8片、蒜8顆、小米辣2顆、蔥2根、八角3顆、桂皮3克、香葉4片、啤酒1瓶、干辣椒15克、尖椒2根。 鴨肉冷水下鍋，煮沸關(guān)火，洗凈備用，配菜切出來。 先把鴨肉油脂煸炒出來，加白糖炒出糖色。 爆炒蔥姜蒜香料，然后放入干辣椒和豆瓣醬小火煸香。 放入鴨肉進(jìn)行調(diào)味，蠔油、老抽、麻油、鹽、糖、雞粉按感覺放就好了，建議新手慢慢下味，倒一瓶啤酒 大火燒開后，小火悶煮40到50分鐘，中途需要加水...

啤酒燒鴨子的家常做法大全集 啤酒燒鴨子的家常做法大全集圖片

2025-09-09

1、啤酒燒鴨好吃的做法如下：主料：鴨半只、姜幾片、小米椒6個(gè)、啤酒1罐。 2、輔料：食用油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量。 3、1、半只鴨子剁成塊，洗干凈。 4、這個(gè)剁的太大塊了，應(yīng)該小塊一點(diǎn)才入味。 5、2、將鴨子冷水入鍋，開始焯水。 6、水燒開后再煮幾分，白沫子不再明顯增加就撈起。 7、3、焯好水的鴨塊裝盤備用。 8、4、鍋燒熱，倒入比平常炒菜多一些的油，倒入焯過水的鴨塊炸一下...