四川特色小吃

2025-11-16

四川的美食小吃有缽缽雞、老媽兔頭、肥腸粉、龍抄手等。 缽缽雞：缽缽雞是四川傳統(tǒng)美食小吃之一，起源于清朝，距今已有上百年歷史，主要是將浸泡著多種調(diào)料的無骨雞肉攪合而成，口感麻辣香濃、雞肉滑嫩皮脆。即是一道小吃，也是一碗家常菜。 肥腸粉：肥腸粉，顧名思義，一碗米粉搭配豬大腸，澆上鮮紅的辣椒油和濃湯，最后加上一些黃豆、青菜和菜籽油等，外形紅艷讓人有食欲，一口下去更是麻辣鮮香。 龍抄手...

四川的美食有哪些

2025-11-01

四川的美食有薄餅、四方豆腐干、豆腐腦水粉、燕窩絲、油炸粑等等。 1、薄餅：樂山的一道名小吃，用一張半個(gè)巴掌大的很薄幾乎透明的餅，將拌好的蘿卜絲+抄黃豆米+白糖+芝麻面，全部包裹好，為一個(gè)薄餅，10個(gè)薄餅為一份。 2、四方豆腐干：油炸的泡豆腐里面夾上蘿卜絲或者大頭菜絲，加上白糖和辣椒，或者芥末，以樂山黃家山附近的“四方豆腐干”為出名。 3、豆腐腦水粉：水粉細(xì)如銀絲、根條均勻、潔白柔軟；豆腐腦細(xì)嫩...