四川的美食有哪些

發(fā)布時間：2025-11-01 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

四川的美食有薄餅、四方豆腐干、豆腐腦水粉、燕窩絲、油炸粑等等。

1、薄餅：樂山的一道名小吃，用一張半個巴掌大的很薄幾乎透明的餅，將拌好的蘿卜絲+抄黃豆米+白糖+芝麻面，全部包裹好，為一個薄餅，10個薄餅為一份。

2、四方豆腐干：油炸的泡豆腐里面夾上蘿卜絲或者大頭菜絲，加上白糖和辣椒，或者芥末，以樂山黃家山附近的“四方豆腐干”為出名。

3、豆腐腦水粉：水粉細如銀絲、根條均勻、潔白柔軟；豆腐腦細嫩、清香，配以酥黃豆，三種食品配置而成豆腐腦水粉。

4、燕窩絲：一種發(fā)面小吃，香頭兒粗的一束“面絲”呈螺旋狀卷在一起，彼此間似連非連。

5、油炸粑：一種糯米類油炸小吃。油炸粑出鍋后中間略凹，呈燈盞狀，被豎著碼在陶瓷盤里，黃燦燦的一排，很勾人食欲。