糯米粉怎么和面不裂,用這個(gè)小妙招,好吃到停不下來!_糯米粉怎樣和面不裂？

2025-08-20

糯米粉和面的時(shí)候要往里面加熱水，60℃的為宜。加入了溫水的糯米粉要迅速的和面，糯米粉沒有太多的韌性，通常輕輕一掰就會分開，所以糯米粉和面會裂開屬于正?，F(xiàn)象，我們只要注意以上兩點(diǎn)，和出來的糯米面久沒那么容易裂開。 糯米粉怎么和面不裂 糯米粉和面的時(shí)候要用上溫水，最好是60℃的水和面，加入水的量一般是面粉質(zhì)量的一半，這樣和出來的糯米面會稠而軟...

糯米粉怎么和面不裂

2025-08-18

糯米粉和面時(shí)不裂，有以下幾種方法。 1、選擇細(xì)膩的糯米粉 使用細(xì)膩的糯米粉，最好選擇水磨糯米粉，非常的細(xì)膩，這樣的糯米粉做出來的面團(tuán)不容易開裂。 2、溫水和面 要用溫水和面，糯米粉遇到溫水以后就會變得特別柔軟，也不容易開裂。 3、加入一點(diǎn)油 在和面的時(shí)候加入一小勺的食用油或者豬油，這樣制作成的面團(tuán)不容易開裂，而且更香。 4、趕緊制作 和好的面團(tuán)趁熱趕緊把它制作成型，不要放置太長時(shí)間，變涼變冷后...