糯米粉怎么和面不裂

發(fā)布時(shí)間：2025-08-18 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

糯米粉和面時(shí)不裂，有以下幾種方法。

1、選擇細(xì)膩的糯米粉

使用細(xì)膩的糯米粉，最好選擇水磨糯米粉，非常的細(xì)膩，這樣的糯米粉做出來(lái)的面團(tuán)不容易開(kāi)裂。

2、溫水和面

要用溫水和面，糯米粉遇到溫水以后就會(huì)變得特別柔軟，也不容易開(kāi)裂。

3、加入一點(diǎn)油

在和面的時(shí)候加入一小勺的食用油或者豬油，這樣制作成的面團(tuán)不容易開(kāi)裂，而且更香。

4、趕緊制作

和好的面團(tuán)趁熱趕緊把它制作成型，不要放置太長(zhǎng)時(shí)間，變涼變冷后，也會(huì)出現(xiàn)容易開(kāi)裂的現(xiàn)象。