擔(dān)擔(dān)雞是哪個(gè)地方菜（擔(dān)擔(dān)雞是哪個(gè)地方的菜）

2025-08-24

1、蛋雞是山東省的傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜。熊雞以面包為主料。這道菜形似雞肉，美觀獨(dú)特，雞肉片嫩滑，肉丸香脆。 2、扛雞的做法很簡單： 3、(1)將番茄的蓋子切掉1/3，用勺子倒空成杯狀；番茄肉不要浪費(fèi)，切成小塊備用。 4、(2)在番茄鍋里盛一些米飯。我用大米、小米、玉米渣煮飯，所以是金銀的顏色。營養(yǎng)學(xué)家說，你每天吃的食物種類越多，對你的健康越好。當(dāng)然，如果用純米的話，也可以。 5、(3)油熱了...

擔(dān)擔(dān)雞是哪里的菜系

2025-08-18

擔(dān)擔(dān)雞屬于是魯菜系。 擔(dān)擔(dān)雞是山東省有名的一道名菜，主要以面包作為主要材料。擔(dān)擔(dān)雞因?yàn)樵煨皖愃朴陔u肉，并且口感香嫩，被稱為是魯菜中的一道名菜。魯菜作為我國傳統(tǒng)四大菜系之一，是其中歷史最為悠遠(yuǎn)，技法刀工最豐富的菜系。它奠定了中式烹飪的基礎(chǔ)，被認(rèn)為是黃河流域烹飪文化的代表。 在魯菜之中，除去擔(dān)擔(dān)雞之外，還有著糖醋鯉魚，九轉(zhuǎn)大腸和蔥燒海參等名菜。主要由濟(jì)南菜，孔府菜，博山菜和膠東菜組成。并且在春秋時(shí)期...