擔(dān)擔(dān)雞是哪個(gè)地方菜（擔(dān)擔(dān)雞是哪個(gè)地方的菜）

發(fā)布時(shí)間：2025-08-24 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、蛋雞是山東省的傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜。熊雞以面包為主料。這道菜形似雞肉，美觀(guān)獨(dú)特，雞肉片嫩滑，肉丸香脆。

2、扛雞的做法很簡(jiǎn)單：

3、(1)將番茄的蓋子切掉1/3，用勺子倒空成杯狀；番茄肉不要浪費(fèi)，切成小塊備用。

4、(2)在番茄鍋里盛一些米飯。我用大米、小米、玉米渣煮飯，所以是金銀的顏色。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)，你每天吃的食物種類(lèi)越多，對(duì)你的健康越好。當(dāng)然，如果用純米的話(huà)，也可以。

5、(3)油熱了，蒜泥和姜末香了。加入番茄丁和蘑菇，翻炒至汁液流出。加入醬油、胡椒粉、鹽和糖調(diào)味?？梢约狱c(diǎn)水，讓湯更濃。

6、(4)將炒好的番茄鋪在番茄鍋里的米飯上。往里面倒點(diǎn)湯，讓湯滲進(jìn)米飯里。會(huì)很好吃的。

7、(5)將西紅柿用錫紙包好，放入170度的烤箱中烤8分鐘，然后取出，吃起來(lái)很好吃。