植物性黃油是什么做的

2025-08-21

植物性黃油一般都是由植物油為原料制作而成的。它是將植物油部分氫化后加入人工香料形成的類似于黃油口感的產(chǎn)品。 植物性黃油雖然是用來模仿動物黃油，在口感上也有所相似，但不能完全替代我們所使用的黃油。首先兩者在口感上還是有所區(qū)別的，其次氫化后的植物油會產(chǎn)生反式脂肪酸，隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，反式脂肪酸的危害逐漸被人們所發(fā)現(xiàn)。 真正的黃油其實是用牛奶加工出來的一種固態(tài)油脂，是將新鮮牛奶攪拌后分層篩選后的產(chǎn)物...

植物黃油是什么做的

2025-08-18

植物黃油是將植物油部分氫化以后，加入人工香料制作而成。植物黃油味道與動物黃油一致。它的其他中文名稱很多，比如人工奶油、人造黃油等。植物黃油屬于人造黃油，主要成分為氫化植物油和食品添加劑。 天然動物黃油，它是從牛奶中提煉出來的油脂，所以，有些地方又把它叫做牛油，或者動物性黃油。黃油中大約含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，擁有天然的乳香，在逐漸融化狀態(tài)下，可以聞到淡淡的乳香...