生蠔與牡蠣一樣嗎

發(fā)布時間：2026-01-06 | 來源：互聯(lián)網轉載和整理

生蠔與牡蠣一樣，生蠔是牡蠣的別稱，俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養(yǎng)豐富，是一種營養(yǎng)價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。

殼在斷面上可以分為三層；最外層為薄而透明的角質層，中層最厚是由碳酸鈣組成的柱狀結構稱棱柱層，內層為碳酸鈣的片狀結構，稱珍珠層。