怎么炒豆腐皮好吃

發(fā)布時(shí)間：2026-01-09 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

炒豆腐皮的主料：豆腐皮３５０克，青椒１個(gè)，小米椒６克，油４克，豆瓣醬１５克，鹽適量，水適量。

１、準(zhǔn)備食材；豆腐皮，青椒，小米椒。

２、將豆腐皮切條狀。

３、將青椒切長(zhǎng)條，小米椒切斜段。

４、鍋中放入水燒開，放入豆腐皮先焯一下水，焯熟后撈出，控干水份，備用。

５、鍋中放入油，燒熱后，放入一勺的豆瓣醬。

６、將豆瓣醬炒香。

７、炒香后加入青椒和小米椒，翻炒均勻。

８、加入瀝干水分的豆腐皮。

９、用鍋鏟翻炒均勻，使豆瓣醬均勻的裹在豆腐皮上即可。

１０、加入適量的鹽調(diào)味，最后翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

豆腐皮性平味甘，有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的１８種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長(zhǎng)期食用可延年益壽。