羊頭怎樣處理才干凈

發(fā)布時(shí)間：2026-01-10 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、用火將羊頭上的毛燒凈，放入清水盆刮凈，取出。

2、去毛后，把羊頭放在冷水中浸泡2小時(shí)，如果是帶皮的羊頭，期間要用板刷反復(fù)刷洗。

3、取出泡好的羊頭，割開口角皮，用小毛刷探進(jìn)口內(nèi)刷洗口腔，將其洗凈為止。

4、瀝凈水，用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長(zhǎng)口，以便于煮熟后拆骨。

5、把羊頭放入沸水鍋中，煮約1分鐘取出，放涼后用手掰開羊嘴，剝?nèi)ド嘁拢磧艉鬄r干即可。