海鮮撈汁的做法

發(fā)布時(shí)間：2026-01-12 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

主料：鮑魚(yú)500克、西蘭花100克、輔料 料酒3勺、蠔油2勺、白胡椒粉1勺、珍選撈汁醬油2勺、鮑魚(yú)汁3勺、水淀粉3勺、冰糖2粒、橄欖油適量。

做法：

1、鮑魚(yú)刷洗干凈去內(nèi)臟；

2、鮑魚(yú)用料酒3勺、白胡椒粉1勺，用料酒、白胡椒腌制去腥味，上鍋大火蒸三分鐘；

3、西蘭花100g西蘭花焯熟；

4、熱鍋加少許橄欖油再放入鮑魚(yú)汁、蠔油、醬油、冰糖、水淀粉熬制濃稠，出鍋澆汁擺盤(pán)。