怎樣做紅燒牛肉紅蘿卜

發(fā)布時(shí)間：2025-12-26 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

材料：牛肉350g、胡蘿卜200g、西紅柿1個(gè)、油適量、香蔥2根、生姜3片、鮮醬油20g、老抽5g、料酒適量、冰糖10g、八角2個(gè)、香葉2片、干辣椒2個(gè)。

步驟：

1、牛肉洗凈后焯水，再將血沫沖洗干凈，控干水分備用；

2、香蔥切段，生姜切片，八角、香葉、冰糖、胡蘿卜洗凈后滾刀；

3、起油鍋，將蔥、姜、八角、香葉煸炒爆香；

4、下入牛肉翻炒2分鐘；

5、放入料酒、鮮醬油、老抽、冰糖；

6、西紅柿去皮，切小塊，放進(jìn)去煸炒2分鐘；

7、倒入開水，放入干辣椒段，蓋上鍋蓋小火燒1小時(shí)；

8、放入胡蘿卜繼續(xù)燒；

9、燒至湯汁濃稠后即可。