青菜頭怎么吃

發(fā)布時(shí)間：2026-01-13 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

主料：

青菜頭兩個(gè)、牛肉一塊。

配料：

蔥絲、姜片。

調(diào)料：

蠔油兩勺、鹽一勺、味精小半勺。

做法：

1、青菜頭兩個(gè)，洗干凈外皮，特別是皺褶里也要洗凈。

2、牛肉切條，用蠔油、食用油、蔥絲、姜片碼味20分鐘。

3、青菜頭切片。

4、油溫4成熱時(shí)，下腌制好的牛肉條。

5、快速滑炒，炒的時(shí)間不能太長。

6、當(dāng)牛肉顏色發(fā)白，再炒1至2分鐘，炒至8成熟。

7、盛出。

8、加入青菜頭。

9、翻炒幾下，加入一點(diǎn)兒清水，抄兩分鐘。

10、倒入之前炒好的牛肉。

11、加入小半勺味精，翻炒均勻，關(guān)火。