筋道手搟面的做法

發(fā)布時(shí)間：2026-01-22 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、面粉里面打一顆雞蛋，使面條既有營(yíng)養(yǎng)又增加柔韌性。

2、面粉用摻了鹽的清水，慢慢和成面團(tuán)。一定要和硬面，做出來的手搟面才好吃。

3、面團(tuán)和好以后，放在一旁醒半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。

4、醒好的面團(tuán)，特別細(xì)膩光滑。

5、撒上干面粉，把面團(tuán)用搟面杖搟開，力度要均勻。

6、搟好的面片一定要薄一些，而且要均勻的厚度。

7、把面片折疊起來，夾層中都要撒上干面粉防止粘連，準(zhǔn)備切面條。

8、切面條唯一的要求就是切出來的面條要均勻。

9、切好的面條，用手拿起來，抖開抖順。

10、抖順的面條擺放好，隨吃隨煮就可以了。自己的做的手搟面煮熟非常的勁道彈牙。