炸雞蛋的做法

發(fā)布時(shí)間：2026-01-23 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

炸雞蛋的做法如下：

1、將雞蛋打碎，加入適量開水使雞蛋至八成熟，稍冷卻后加入面粉適量，加入切碎的蔥末和火腿腸末，攪拌均勻。

2、依個(gè)人口味加入鹽和孜然粉適量，拌勻。

3、油鍋燒熱，油稍微多一點(diǎn)，因?yàn)橐ā?/p>

4、用勺子舀小勺放入油鍋炸。

5、稍微炸一下?lián)瞥鰜砜赜汀?/p>

煎炸雞蛋也很有學(xué)問。在煎雞蛋的時(shí)候，最好把爐火調(diào)到中小檔位，把打散的雞蛋倒入鍋中，用鍋鏟輕輕翻炒。這樣炒出來的雞蛋非常鮮嫩可口。如果爐火太旺，炒出來的雞蛋吃起來會(huì)感覺很硬。