肉炒蘆筍怎么做

發(fā)布時間：2026-01-05 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

主料：蘆筍、豬肉。

輔料：干辣椒、花椒、蒜粒、蔥白、鹽、香油、味精。

步驟如下：

1、將鮮蘆筍撕除老筋、洗凈，一剖為二，切成段；

2、干辣椒切段；

3、蒜切粒，蔥白切段；

4、豬肉洗凈切粒，入熱油鍋內(nèi)炸酥，撈出控油待用；

5、鍋內(nèi)加油燒至六成熱，放入蘆筍段過油撈出；

6、鍋內(nèi)留底油少許，放入干辣椒段、花椒、蒜粒、蔥白段、油酥肉粒炒香，放入蘆筍段、鹽翻炒均勻；

7、加香油、味精炒熟入盤即可。