菜椒怎么做好吃又簡(jiǎn)單

發(fā)布時(shí)間：2026-01-26 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

家常菜椒做法：

1、菜椒去蒂洗凈，片掉辣筋。

2、熱鍋下油，下青椒炒一會(huì)，放鹽，放辣椒醬，放豆豉，翻炒一會(huì)即可。

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清炒菜椒的做法：

1、菜椒洗凈掰塊入盤，油入鍋，下花椒爆香。

2、倒入掰好的菜椒翻炒，加鹽和醬油翻勻出鍋即可。

菜椒：一年生或多年生草本植物，特點(diǎn)是果實(shí)較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調(diào)味料。由于顏色翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來，經(jīng)長(zhǎng)期栽培馴化和人工選擇，使果實(shí)發(fā)生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化。中國(guó)于100多年前引入，現(xiàn)全國(guó)各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素C，適合高血壓高血脂的人群食用。