面魚兒是怎么做的

發(fā)布時(shí)間：2026-01-26 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

面魚兒制做方法如下：

主料：面粉適量；

輔料：雞蛋一個(gè)、西紅柿兩個(gè)、青豆20克、鹽2匙、味精1匙、香油半匙；

步驟：

1、 面粉加少許鹽，一個(gè)雞蛋，適量溫水活成稍硬的面團(tuán)，蓋上濕布醒15分鐘左右；

2、 西紅柿洗凈切塊，青豆用開水焯去豆腥味，備用；

3、 鍋里放油，放蔥姜絲熗鍋，放入切好的西紅柿快煸炒，炒制時(shí)間稍長(zhǎng)一些，炒至西紅柿出湯后加適量鹽，適量清水燒開；

4、 將面團(tuán)揉勻，用剪刀從面團(tuán)的一邊開始剪，將面團(tuán)剪成細(xì)長(zhǎng)條的形狀，讓面魚直接落到鍋里；

5、 將面團(tuán)全部剪完以后，改成中火，將面魚全部煮熟；

6、 灑上少許青豆，加適量味精，淋上少許香油后出鍋即可。