蘿卜絲燉大蝦做法是什么

發(fā)布時間：2026-01-28 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、挑去大蝦頭部的沙袋和脊部的沙線，剪去槍、須和腿。

2、大青蘿卜切細(xì)絲。

3、鍋中加植物油燒熱。

4、加入蔥花烹鍋。

5、放入蘿卜絲煸炒至軟。

6、鍋中再加植物油燒熱，加入蔥段、姜絲烹出香味。

7、再加入大蝦兩面煎，用手勺壓出蝦腦，烹入料酒，加濃高湯和煸過的蘿卜絲。

8、調(diào)味用慢火燉熟，出鍋時加味精、胡椒粉，撒香菜末，淋香油，盛入餐鍋內(nèi)上桌，邊加熱邊食用。