蓮子怎么燉才爛啊

發(fā)布時間：2026-01-28 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、如果是陳年蓮子可以選擇先放在水中進(jìn)行浸泡一小時左右，如果是新鮮蓮子可以選擇先浸泡10分鐘左右；

2、用熱堿水浸泡，比例為堿一水十，堿溶解后，蓮子泡一小時左右；

3、用手揉捏蓮子，表皮脫落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨后一煮即爛。