新鮮紅薯葉怎么做好吃又簡單

發(fā)布時間：2026-01-28 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、把紅薯葉摘下葉子，剝?nèi)スＷ由媳砻娴钠?，將梗折成段，清洗干凈備用，蒜頭拍扁去皮，干辣椒切段備用。

2、把酸筍洗干凈，瀝干水份，炒鍋燒熱，放入酸筍翻炒，炒干酸筍水分。

3、炒干水分后，加入適量花生油和干辣椒快速翻炒，翻炒均勻盛出備用。

4、熱鍋下油，油熱后，將拍好的蒜頭放入鍋中炒出香味。

5、蒜香味出來后，便將洗凈摘好的薯葉放入鍋中翻炒，再沿鍋邊放入一勺料酒，目的是增香的作用。

6、炒至紅薯葉微微泛青，變軟的時候，再加入炒好的酸筍，快速翻炒均勻。

7、最后加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。